Bio Céklalé
A cékla nemcsak a jó állóképesség fokozásában és az izmok teljesítményének
javításában játszik fontos szerepet, hiszen magas kálium, magnézium, vas folsav
és vitamintartalma (B6 és C) ennél is több egészségügyi előnyt jelent a
céklafogyasztók számára. A cékla ezenfelül hasznos szénhidrátokat, fehérjéket
és jótékony rostokat tartalmaz. Ezenfelül pedig erős antioxidánsként is
működik.
Kutatások kimutatták, hogy a cékla segíthet
csökkenteni a vérnyomást és annak kockázatát, hogy stroke vagy szívroham
alakuljon ki. Ez azért van, mert a cékla magas nitráttartalma a vérben egy
úgynevezett nitrogén-monoxid gázzá alakul, ami kitágítja a vérereket és így
csökkenti a vérnyomást. Naponta 250 milliliter céklalé elfogyasztása vagy 1-2
főtt cékla (kb. 10 dkg) megevése jelentősen csökkenti a vérnyomást és az ahhoz
kapcsolódó szövődmények kialakulását.
A betacianin pigment adja a cékla erőteljes színét, ez
az anyag azonban antioxidánsként is működik. Ezek az antioxidánsok segítenek
csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját, ugyanakkor védik az artériák falát
és csökkentik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, valamint a szélütését
is.
A cékla folsav tartalma nagyban hozzájárul a szövetek
egészséges növekedéséhez. A folsav fontos szerepet játszik továbbá a magzat
gerincvelőjének kialakulásáért (1-3. hónapban) és sehít megelőzni az olyan
gerincvelő rendellenességeket, mint a spina bifida. A cékla vasat is tartalmaz,
így segít leküzdeni a kismamák terhesség alatti fáradtságérzetét. A várandós
anyukáknak nem szabad elfelejteniük azonban, hogy a főtt cékla kevesebb
folsavat tartalmaz, mint a nyers.
A cékla ásványi szilícium-dioxidot tartalmaz. Ez az
anyag segíti a kalcium felszívódását, ami fontos a váz- és izomrendszer
egészségének fenntartásához és csökkenti a csontritkulás kockázatát.
A cékla ezeken kívül csökkenti a koleszterinszintet,
alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálja a vércukorszintet,
vastartalma segítségével kezelhető vele a vérszegénység és elűzi a fáradtságot
és mivel javítja a véráramlást az agyban, ezért fokozza a szellemi képességeket
is.